消費税増税に伴うグリストラップの料金改定について

消費税増税に伴い、令和元年10月1日の作業分より、税込料金を改定いたします。
金額については、下記料金表にてご確認くださいます様、宜しくお願い申し上げます。


グリストラップとは?

「グリストラップ(油脂分離槽)」は、厨房・その他の調理場から排出される排水中に含まれる油脂を分離・捕集するために設置されるものです。厨房排水の中に含まれる油脂分や残飯、野菜くずなどを分離、収集し、直接下水道や浄化槽に流さない役割をしています。

業務用厨房には、油脂分離槽(グリストラップ)の設置が義務付けられています。(建設省告示第1597号)

グリストラップには、生ゴミや油脂分等が溜まるため、清掃を行わないと

1. 悪臭の発生  2. ゴキブリ、ハエ等の害虫の発生  3. 配管の閉塞による排水トラブル

等々、厨房内環境の悪化(不衛生)を招きます。


グリストラップのしくみ

グリストラップの構造は3槽からなっています。

第1槽

厨房排水に混じっている生ゴミをそのまま流すと詰まりの原因となりますので、除きます。

第2槽

水面付近に浮上する「油脂分」と、汚泥として沈殿する汚れを分離します。

第3槽

油脂分、汚泥を含まない水を下水に流します。

この様なしくみでグリストラップには生ゴミや油脂分などが蓄積されていきます。
そのため、清掃を行わないと

1. 悪臭の発生  2. ゴキブリ、ハエ等の害虫の発生  3. 配管の閉塞による排水トラブル

等々、厨房内環境の悪化(不衛生)を招きます。


グリストラップ清掃

グリストラップ清掃の流れ

  1. 専用車両(バキューム車)により油脂、固形物、汚泥を全量除去
  2. 網カゴや槽内及び仕切板を手作業で洗浄
  3. 流入・放流管の汚れを確認し、管内洗浄のご提案
  4. グリストラップ本来の機能を回復
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